小白菜丸子汤的家常做法,小白菜丸子汤的家常做法大全

悦刻正品集散地2025-06-12 02:07:527659

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本文目录

  1. 酸菜怎么腌制好吃的做法做法简单做法
  2. 酸菜咸菜家常做法
  3. 霞姐腌酸菜的家常做法

酸菜怎么腌制好吃的简单做法

黄瓜1000克 ,藕、酸菜视频酸菜视频豆角,家常家常教程800克,红豆400克 ,做法做法花生米300克 ,酸菜视频酸菜视频栗子仁200克 ,家常家常教程核桃仁100克 ,做法做法杏仁100克 ,(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克 ,糖色100克 ,酱油1000克。

将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起 ,用水泡出部分咸味 ,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放黄酱,糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成 。

主料先腌制时加盐不宜过多,时间要长一点 ,5-8天,缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水

酸菜咸菜家常做法

准备食材如下 :瘦肉100克,酸菜300克,食盐1茶匙 ,生姜1块,鸡精1茶匙,生抽1汤匙,胡椒粉1茶匙  ,蚝油1汤匙 ,淀粉1汤匙

具体做法如下  :

1、将瘦肉切薄片,放入汤碗里面 ,切点姜丝,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1茶匙胡椒粉 ,加入1汤匙淀粉,然后用手抓匀腌制一会备用 !

2、接着起锅将酸菜放锅里,加入适量的清水 ,

3 、大火煮沸,水煮沸之后加入1茶匙食盐 ,加入1茶匙鸡精调味 ,再煮5分钟,把酸菜的味道全煮出来 !

4 、接着把肉片一片一片的放入锅中 ,放完后马上关火,盖上锅盖,焖煮5分钟 ,即可出锅!

霞姐腌酸菜的家常做法

食材明细:芥菜6棵 、清水适量  、南姜粉少许、盐2大勺、酸咸口味 、

腌制酸菜的做法步骤

1 、新鲜芥菜洗净,一分为二备用。

2  、锅中加适量清水煮开 ,放入洗净的芥菜稍微烫一下(因为春季广东多雨 ,不然可以放到室外晒到芥菜变软)所以这次只能用开水代替太阳光了 。

3、将烫好的芥菜捞起 ,放到一个比较大的容器里晾凉,我用的是大脸盆。

4、晾凉后的芥菜加入盐 ,南姜粉搅匀(没有南姜粉的亲们不加也没有关系 ,一样会酸脆 ,加南姜粉的话味道只是会香一点,没有多大影响)

5、搅匀后将芥菜装入事先准备好的罐子里 ,我用的是装开心果的塑料瓶子 ,全部装好后加入清水至将芥菜全部淹没 ,如果容器较大可以在上面用重物压住 ,因为如果芥菜没有没入水中会影响其成色 。

6  、最后将瓶子盖紧,注意一定要密封 ,不然芥菜会腐烂。然后将瓶子放在通风阴暗处 ,等到几天之后变成可爱的颜色时就可以把它吃掉了。(一般10天左右就可以吃了 ,如果想快点吃可以将清水换成温水)

7、这是7天后的成品,是不是颜色很漂亮呢?!还没开盖就可以闻到酸菜特有的味道了,还有南姜粉的特殊味道呢。

8、迫不及待的打开盖子,哇 ,颜色实在是太漂亮了 ,和之前腌过的无数次一样  ,每一棵芥菜都美丽动人呀!

9 、取适量酸菜清洗干净,切丝,和五花肉一起下锅爆炒 ,味道一级棒  ,又酸又脆 ,真是开胃啊!(也可以切碎加鸡蛋煎成酸菜鸡蛋饼 ,煮酸菜鱼什么的  ,个人口味不同 ,所以按自己的口味烹饪就OK啦)

关于酸菜家常做法视频到此分享完毕 ,希望能帮助到您。

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